我們大家都知道，如果一個城市當中所有的餐飲業的廚房里沒有安裝油水分離器的話，那么這個城市的下水道系統肯定會發生崩塌，因為這些廚房就是我們平常所謂的地溝油的由來。這些廚房在煮飯的過程當中產生的一些廢棄的油水，通過廚房的管道流到我們的城市內部的下水道當中，時間一長，在下水道里就會堆積這些地溝油，而且還會散發出惡臭味，每一個人提到地溝油，都非常的害怕，所以這種機器的存在就是杜絕這種地溝油的出現，因為它會幫助這些廢棄的污水進行油水分離。

　　雖然說在后廚當中，油煙以及油水是必不可少的，這是沒有辦法避免的情況，但是如果大家能夠及時的安裝這種分離器的話，那么還是能夠有效的緩解這種情況的。只是我們也必須看到這樣一個問題，那就是很多的商家，他們對于這種油水分離器的經歷并不是非常的勤快，甚至有些人在購買回來之后就根本沒有動手清理過它。這樣產生的一個后果就是，這種是機械設備，根本就沒有任何的油水分離效果，也就是說大家及時將油水倒入到機械設備當中，但是，出水的時候還是跟原先的一模一樣。甚至有些設備還會發生堵塞，也就是水根本就倒不進去，這個時候，商家甚至還會去埋怨這些廠家，制造了一些品質不好的產品，但其實這個是他們自己的問題，因為對于，分離器是必須進行定時清理的，只有這樣才能夠保障它的正常使用。

　　那么我們多久就要清理一次這種油水分離器呢?按照生產商的說法是，我們每一個月至少要清理一次，而主要的清理對象就是他的一個隔油箱以及隔油箱。雖然說出廠商是這樣子提醒消費者的，但是我們必須根據自己的實際情況來進行清洗，如果說我們每一個月油水量非常的大的話，那么我們的清理就要比較勤快。因為當這種分離器，他處理的油水比較多的話，那么它產生的廢棄物就會很多，當它堆積在油箱當中就會發生堵塞，所以，這個時候半個月清理一次是非常有必要的。