在了解餐廳隔油池時，購買者不可僅僅通過餐廳隔油池圖片來判斷質量好壞，而是要根據具體參數來判斷該隔油池是否適合自己使用。那實際選擇的時候應該關注哪些參數呢?

　　實際上，餐廳隔油池的最大處理水量應該是企業重點關注的問題。餐廳隔油池是用來處理廢水的，若是最大處理水量小于餐館產生的廢水量，那么這個隔油池對餐館來說就是不符合實際需求的。只是這個最大處理水量的數據該如何得來呢?難道是看著餐廳隔油池圖片來臆想嗎?

　　當然不是!其實計算起來并不困難，大家可以按照每位就餐人員產生的廢水量來計算。一般來說，餐館就餐人員可按照每人產生0.05立方米的廢水量來計算。在此基礎上，企業只需算好每日就餐人數的大概數量即可。

　　比如說，每天會有3000人來就餐，那么餐廳每天總共所需處理的廢水量就是3000×0.05，即150立方米。當然，最大處理水量是要按小時來算的，因此，這個數據需要除以餐館的經營時間。如果每天營業12小時，那么答案就是每小時12.5立方米。

　　不過這個數據最好再乘以1.5，這樣能夠有效避免隔油池在排水高峰期時廢水從頂部溢出。也就是說，所選隔油池最大處理水量要大于餐館實際所需處理的廢水量。而這些內容可不是看著餐廳隔油池圖片就能憑空想出來的。